威士忌入门概念：单一麦芽威士忌了解一下

　　很多人在刚喝威士忌的时候，可能都听过这样一个概念：单一麦芽威士忌。这是什么意思呢？单一麦芽威士忌跟其它威士忌有什么不同吗？今天，小编就跟大家详细说说单一麦芽糖的问题。

　　单一麦芽威士忌是威士忌的其中一种，区别在于单一麦芽威士忌由单一酒厂生产的，而且原材料只用麦芽，但威士忌则不一定。

　　单一麦芽威士忌，是指完全来自同一家蒸馏厂、100%以发芽大麦为原料所制造的，并且在该厂自有的仓库里以橡木桶熟成超过三年以上的威士忌。

　　单桶陈酿威士忌是指在单一橡木桶内熟成的单一纯麦威士忌。每个酒桶里熟成的单一纯麦威士忌，香气和口味都不尽相同。

　　苏格兰威士忌产区早期按税法划分为高地、低地、岛屿和坎贝尔镇。再后来，依照各区威士忌口味和蒸馏厂地理分布，划分为高地、低地、岛屿、坎贝尔镇、艾雷岛、斯贝塞六大产区。

　　苏格兰单一麦芽从口味轻到口味重的顺序，大致是低地、斯佩赛、高地和艾雷岛。中间可以夹杂岛屿区和坎贝尔镇的酒，自行比较。按照这个顺序入门单一麦芽，不至于被熏晕，也不会被辣哭。

　　喝单一麦芽的时候，杜绝装逼倾向，想要体验各酒厂的特色，必须从基本款、低年份的酒喝起，建议不超过12年。原因很简单，越陈年的酒越柔和，特色也会变得模糊，你可以在酒吧里点同一品牌的三杯纯饮，年份区隔开，你马上就懂了。

　　一句话，单一麦芽如果个性不足，不冲、不辣口、没有特别的味道，就没什么意思了。尽早养成喝单一麦芽不加冰块的习惯。不管是喝酒还是雪茄，都会经历一个口味越来越重的过程，所以到了一定时候，很多人都会喜欢上艾雷岛的重口味。但是经常这样品尝不了清淡的美，偶尔喝喝日本的单一麦芽，会有小清新一般的感受。

　　喝单一麦芽威士忌，可以选用格兰凯恩闻香杯（GlencairnGlass）和郁金香杯（CopitaNosingGlass），能完美释放威士忌的香气，这样才能感受单一麦芽威士忌的精妙所在。倒上一些单一麦芽威士忌，用手握着杯壁，是的，杯壁。和葡萄酒不同，威士忌需用手温酒，有助芳香物质的释放。

　　用手给酒加温，盖住杯口，轻摇酒杯，拿到鼻下，自然地闻，感受威士忌给鼻腔美妙的馈赠。威士忌倒入杯中，闻到的香味是一个从弱到浓再到弱的过程。大多酒刚倒杯中酒精味明显，约三分钟后散出比较饱满的香味。有些高年份或酒精度高的酒，喝得慢一些，多摇酒杯，可以闻到更丰富的香味。

　　喝一杯单一麦芽，不需要像喝葡萄酒一样先开瓶透气，也不需要事先沉淀或添加什么，唯一的讲究在于：威士忌是不适合作为聚会饮用的酒。与它相配的是一个人独斟小酌或三五好友把酒细语，你无法想象以单一麦芽来“牛饮”会是怎样一种情景。所以，下次如果与好友小聚，不妨试试单一麦芽糖威士忌吧，它会带给你们一份静谧的小时光哦。