葡萄酒醒酒的作用，醒酒器有意义吗
04-15 浏览量：53
葡萄酒，并不像很多人想象的那样令人望而生畏。有不少人觉得葡萄酒一定牵扯大量的规则，所以不愿意去尝试。其实，就像接触任何新事物一样，对葡萄酒的接受和了解也是一个不断试错的过程。在这一过程中，你会逐步了解自己的口味，了解葡萄酒的相关知识，比如醒酒作用，具体作用如下！
葡萄酒醒酒的作用
我们在喝酒前要先找一个醒酒器，让葡萄酒得到充分的“呼吸”。先将少量的葡萄酒倒入醒酒器中，让葡萄酒“呼吸”10分钟，然后再将其同直接从酒瓶中倒出来的葡萄酒进行比较，你可以轻而易举地比较出它们之间的不同。很明显，经过醒酒器“呼吸”的葡萄酒会更好喝。
葡萄酒的品饮要求
1、环境对品酒的影响
我们在品尝葡萄酒的时候一定要选择一个相对安静的环境，这样你才能够细细品鉴出真实的感受。只有远离嘈杂，我们才能够正确的品尝出葡萄酒的味道。
2、参加品酒会该注意的礼仪礼节
在礼仪礼节上也要注意，在参加品酒会的时候要提前打电话去确认预留位置。如果因为没有预留位置而被拒绝，那时候的场面会很尴尬，另外还要懂得基本的礼仪礼节。如果一些酒庄的朋友举办庆典，邀请你们全家过去参加，你最好在去之前给他们打个电话，确认一下有什么要求。因为有些庆典酒水只适合成年人饮用，而有些庆典酒水却适合各个年龄阶层。
3、香槟是不是一定只能在特殊场合才能够品尝
很多人认为只有在特殊的场合才能喝香槟，其实并不仅仅是婚礼等重要场才能喝香槟。事实上，有很多美食都可以与香槟形成完美搭配，因为香槟口感轻盈，酸度较低，对刺激味蕾有很大的帮助，所以用它来搭配咸的菜肴和美食都是不错的选择。
4、多参加品酒会的好处
多品酒对提高你的葡萄酒知识是一种很好的促进方式，因此我们可以多多参加品酒会，这样你既可以品尝到不同的葡萄酒，又可以增加自己的葡萄酒知识。同时，我们还要学会吐酒，因为这样可以防止你出现醉酒现象，从而保持着清醒的头脑。
5、懂酒的必要性
我们还要提高自己的专业葡萄酒知识，可以上个补习班。因为葡萄酒有丰富的历史，通过了解葡萄酒文化我们可以知道不同的葡萄酒来自哪个产区，是怎样酿造的，我们还可以根据自己的喜好选择不同的葡萄酒。你也可以给那些你很喜欢的酒庄发邮件，问他们什么时候有品酒会，当他们举办品酒会的时候，他们就会通知你去参加。当我们去参加品酒会的时候，要做好葡萄酒品鉴笔记，这样可以更好地帮助你进行以后的品尝，也能更好的让你知道自己喜欢什么类型的葡萄酒。如果你想做葡萄酒的买卖，你必须知道很多关于葡萄酒的知识，必须知道怎样挑选葡萄酒，怎样储藏葡萄酒等。
葡萄酒可以作为自制美食的作用
你可以使用葡萄酒来酿制美味可口的牛肉酱。在平底锅中放入少量的黄油，再将红葡萄酒倒入锅中，直至酱汁变得黏稠。记住，在煮酱的时候，葡萄酒的酒精度是会挥发的，因而酱汁的酒精含量很低。最后，再将这些美味的酱汁淋在牛肉主菜上。
低廉的葡萄酒可以是美酒
葡萄酒并不像大家所想象的那样。并不是那些价格低廉的葡萄酒，就一定是低品质的葡萄酒，试试智利葡萄酒你就知道了。如果你表示怀疑，你可以选择品尝一下智利的赤霞珠和长相思。此外，你还可以品尝一下新西兰、阿根廷和南非的葡萄酒，它们都是物美价廉的葡萄酒，很受人们的喜爱。
喝葡萄酒的误区
1、用螺旋盖的葡萄酒一般比较便宜，所以质量不好。
这完全是误解。螺旋盖是一种非常好的葡萄瓶塞，尤其是对那些25美元以下的葡萄酒来说；这些葡萄酒都应该在3-5年内饮用，用螺旋盖完全可以满足密封的要求，而且成本比较低。很多价格低于25美元的葡萄酒质量都非常好。
2、红葡萄酒中的亚硫酸盐会引起头疼。
所有葡萄酒中都有亚硫酸盐，包括那些有机葡萄酒。医生和科学家都认为葡萄酒中的亚硫酸盐并不会引发头疼。那么葡萄酒中的什么物质会引发头疼呢？关于这个问题，至今人们还在争论和研究当中，不过葡萄酒中最有可能导致头疼的物质是组织胺和酩胺等。
3、红葡萄酒应该在室温下饮用，白葡萄酒要冰冻后再喝。
喝葡萄酒的时候，人们有个普遍性的错误，就是红葡萄酒的饮用温度过高，而白葡萄酒的饮用温度过低。葡萄酒的理想侍酒温度没有精确的标准，而是介于一个大致的范围，因品种的不同而有所差异。红葡萄酒一般在15摄氏度（60华氏温度）左右饮用，白葡萄酒一般在7摄氏度（45华氏温度）左右饮用。
4、葡萄酒瓶上标注的酒精度是百分百精确的。
法律允许酿酒商在葡萄酒瓶上标注的酒精度比它实际的度数高/低1%。所以一瓶标注13.5%的葡萄酒的酒精度可能介于12.5%-14.5%之间。
温馨提示：
在喝白葡萄酒之前，将其冰冻到合适的饮用温度是最好的。所以，在喝前最好将其放在冰箱里冰上几个小时，若是时间很急，你也可以将其放在装有水和冰的冰桶里。葡萄酒已经被人们享受和喜爱很多年了，很值得我们花时间去学习葡萄酒知识，并扩充我们的葡萄酒知识。
